人民日報中國經濟周刊官方網站國家一類新聞網站

經濟網 中國經濟論壇


首頁 > 區域 > 河北 > 正文

廊坊市市場監督管理局:抓牢食品監管 確保百姓“舌尖上的安全”

河北省廊坊市市場監督管理局落實省局和市委、市政府“三深化三提升”活動要求,多措并舉抓牢食品監管,確保人民群眾“舌尖上的安全”。在2018年全省食品藥品安全考核通報中,廊坊市位列A級。截止目前,全市90%規模以上食品生產企業建立了HACCP等先進質量管理體系;食品及食用農產品集中交易市場整治提升率達到58%;75%以上學校幼兒園食堂食品安全等級達到良好以上。

規矩先行  積極推動標準體系建設

2019年,全市食品生產監管工作,始終堅持預防為主,嚴守食品安全底線。持續推進食品生產企業建立危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系建設,實施動態風險控制,實現生產規范化、標準化,不斷提升企業質量安全管理能力,保障食品質量安全。多次召開HACCP體系專題培訓推進會,積極聯合專業認證機構,針對食品安全保障體系進行詳細講解,解決體系運行中存在的問題。同時,對全市504家獲證食品生產企業開展安全管理人員培訓,提高安全守法意識,提升食品安全保障能力,深化落實企業安全主體責任。特別是積極鼓勵引導肉制品、白酒、植物油等重點產品生產企業建立運行HACCP體系,貫徹落實企業安全主體責任,要求企業法人、質量負責人認真研判危害分析,確定關鍵控制點,堅決打贏風險管控,保障食品安全“戰役”。截止目前,全市已完成103家獲證食品生產企業的HACCP體系認證工作。

提綱挈領  重點抓好交易市場整治

該局在對全市食品及食用農產品集中交易市場進行調研摸底的基礎上,確定2019年整治提升的集中交易市場名單;對食品及食用農產品市場開辦者和入場經營者進行宣傳教育,提高其法律意識和責任意識,廣泛宣傳集中交易市場食品安全整治提升工作的目的、意義、措施、重點、成效等,凝聚社會共識,形成全社會參與整治提升、支持整治提升的良好輿論環境和社會氛圍;指導、督促食市場開辦者、入場經營者對照法律法規要求和整治提升評價驗收標準,開展自查自糾,全面查找問題,列出問題清單,制定整改提升方案,明確整治措施,限時整改到位;結合市場實際,督促指導其優化市場衛生環境,完善設備設施,規范經營行為,健全食品安全管理制度,建立行之有效的食品安全常態化管控機制,保障市場銷售食品和食用農產品質量安全。聚焦群眾反映強烈的“黑作坊”“黑加工”“無證從業”“三無”“過期”“腐敗變質”等食品安全突出問題,集中開展了為期兩個月大排查、大清理,全市共出動執法人員4177人次,檢查農貿市場59個次,食品經營主體4496家,罰沒款70余萬元;收繳查扣“三無”“劣質”“過期”食品321.4公斤。

重中之重  嚴保校園食品安全提升

在全市啟動省級校園食品安全標準食堂創建工作:一是跟蹤校園食品質量安全提升進度,保障提升效果召開校園食品質量安全水平提升調度會,按照提升目標,各縣(市、區)監管部門匯報了校園食品質量安全提升工作進度,介紹了創建工作經驗,對存在困難和問題進行現場分析解決。對校園食品質量安全提升工作提出具體工作要求,明確各縣(市、區)必須按照時間節點高標準完成質量安全提升任務。二是科學制定校園食品安全質量提升標準,創建廊坊特色。為了把校園食品質量安全提升工作創出廊坊特色,在省局制定的標準基礎上增加了標準食堂要實施“五常”“4D”等先進的管理方法和開設食品快檢室兩項標準要求。為保證兩項新增標準順利實施,組織各縣(市、區)主管局長、科長和學校食堂負責人實地學習廣陽區鴻順樓“4D”廚房,全面了解“4D”廚房管理模式、管理方法、管理效果;還采購15套食品快速檢測試劑,免費發放給參與創建省級食品安全標準食堂的學校,并對15所學校的快檢人員進行了統一培訓,使其掌握基本的快檢技術。同時,還發放了知識手冊,印制了格式統一、內容規范的餐飲食品安全監管信息公示欄、量化等級公示牌,食品安全相關制度、設施設備標識標牌等。三是專項加強校園食品安全質量知識培訓,提升業務素質以《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》《學校食品安全與營養健康管理規定》等法律法規為重點內容,由各縣(市、區)組織,市局組織師資力量對全市學校食堂負責人、食品安全管理員、從業人員等進行培訓。到目前為止全市共計組織學校負責人及食品安全管理員培訓25次,培訓1936人次,提高規范加工操作技能和餐飲安全知識水平,提升餐飲單位經營者和從業人員整體素質,為校園食品質量安全水平提升打基礎。同時,為了提升校園周邊食品安全水平,該局與市教育局聯合開展了為期一個月的學校幼兒園食品安全、校園及周邊“五毛食品”兩項專項整治行動。期間,共檢查學校幼兒園食堂 1823 家次、校外托管機構 825 家次,檢查校園及周邊食品銷售主體1161個、食品集中交易市場91個,提出整改意見 856 條,責令限期整改 562 家;下架封存“3.15”晚會曝光問題“辣條”889袋、其他問題“五毛食品”2526袋,立案3起,責令停業整頓16家,校園食品安全保障水平顯著提升。

同心協力  推動京津冀的協同發展

一是精準幫扶企業,助推企業發展。積極承接北京外遷食品生產加工企業,推動“京津冀”食品產業協同發展。該局會同市行政審批局、市食檢所和省、市專家對北京外遷食品企業進行幫扶,為北京外遷食品生產加工企業主動提供監管服務,切實解決企業生產實際需要,加快運動營養食品行業的健康發展。二是聚焦京津冀協同,提升監管合力。在北京市通州區召開“通武廊”協同監管打擊食品欺詐行為工作研討會,共同探討在京津冀一體化大框架下,如何監管打擊食品欺詐行為。三地監管部門負責同志在食品欺詐界定、食品欺詐舉報投訴辦理和后續處置、機構改革對食品欺詐監管工作的提升和有待完善環節、食品欺詐執法中難點、如何開展跨區域協同監管等方面提出基層執法人員的想法。


(網絡編輯:崔曉萌)
  • 微笑
  • 流汗
  • 難過
  • 羨慕
  • 憤怒
  • 流淚
0
双色球一些技巧